發(fā)布日期:2023/08/14
沒食子酸丙酯的化學(xué)性質(zhì)和用途
基本信息:
中文名稱:沒食子酸丙酯
外文名:Propyl gallate;PG
別名:棓酸丙酯
CAS號(hào):121-79-9
分子式:C10H12O5
分子量:212.2
性質(zhì):沒食子酸丙酯為白色至淺褐色結(jié)晶粉末,或微乳白色針狀結(jié)晶。無臭,微有苦味,水溶液無味。與銅、鐵離子發(fā)生作用產(chǎn)生紫色或暗綠色。有吸濕性,對光不穩(wěn)定。
熔點(diǎn)(℃):150
水溶性(g/100mL,25 ºC):0.35
溶解性:易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、豬油、花生油和乙醚,難溶于冷水。
貯存方法:
密封于陰涼干燥處避光保存
主要用途:
用在脂肪、含油脂食品和醫(yī)藥制劑中作抗氧添加劑;在熒光顯微術(shù)中用作抗淬滅劑,以減少羅丹明和熒光素等熒光探針的光漂白
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沒食子酸丙酯,標(biāo)準(zhǔn)品
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